Rețeta autentică de plăcintă dobrogeană cu foi. Savurează gustul de odinioară

Alexandra Curtache |
Data publicării:
Rețeta autentică de plăcintă dobrogeană cu foi. Savurează gustul de odinioară / Foto: Captura Youtube
Rețeta autentică de plăcintă dobrogeană cu foi. Savurează gustul de odinioară / Foto: Captura Youtube

Această rețetă tradițională românească te va cuceri cu gustul său autentic și cu aspectul său atrăgător. Poți să îți impresionezi familia și prietenii cu o plăcintă dobrogenească preparată cu grijă și pasiune în propria bucătărie.

Plăcinta dobrogenească este o rețetă tradițională românească, o delicatesă care îmbină savoarea brânzei cu crocantețea foilor de plăcintă. Iată cum poți să o pregătești acasă, pentru a te bucura de autenticitatea gustului:

 

Plăcintă Dobrogeană - Ingrediente

 

- Foi de plăcintă românească din 500 g de făină

- 1,2 kg de brânză ușor sărată, grasă, ideal de oaie sau capră

- 4-6 ouă

- Mărar

- Pătrunjel (opțional)

Dacă optezi pentru varianta dulce:

- 1,2 kg de brânză dulce

- 200 g zahăr

- 200 g stafide

- Vanilie

- Lămâie

- Portocală

 

Plăcintă Dobrogeană - Metoda de preparare

 

Într-un bol, amestecă brânza rasă cu ouăle, având grijă să obții o umplutură mai densă, fără a fi prea lichidă. Poți adăuga mărar sau pătrunjel în compoziție pentru un plus de aromă, dar aceasta este o opțiune opțională.

Întinde foile de plăcintă românească și formează straturi într-o tavă unsă cu unt/ulei/untură. Așază umplutura de brânză între straturi, alternând cu foi, pentru a crea un echilibru perfect de gust. Se poate alege și varianta rulată, plăcinta fiind aranjată în tavă în formă de melc pentru un aspect atrăgător.

Toarnă deasupra dressingul format din ouă, iaurt sau smântână pentru un plus de cremozitate. Coace plăcinta la cuptor, la foc potrivit, având grijă să verifici cu o scobitoare când este gata.

Truc:

O atenție specială trebuie acordată tavii în care coaceți plăcinta, aceasta trebuie să fie înaltă, pentru că plăcinta își dublează volumul în timpul coacerii. Dacă vrei o plăcintă crocantă, poți evita adăugarea dressingului de ouă și să o lași la cuptor așa.

Plăcinta dobrogenească este delicioasă servită alături de iaurt. Dacă preferi varianta dulce, poți încerca să adaugi în umplutură zahăr, stafide, vanilie, lămâie sau portocală.

 

-----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                         

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                          

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                          

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News



Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

Iti place noua modalitate de votare pe stiridiaspora.ro?
Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt3
YesMy - smt4.5.3
pixel