Universități renumite, studiu comun

Universitatea din Cordoba-Spania împreună cu Universitatea Tehnică Gheorghe Asachi au identificat, ca urmare a unui studiu comun, 17 compuși cheie din aroma unui vin roșu produs dintr-un tip de struguri roșii care cresc în zona vinicolă de nord din România. 

În cadrul studiului, conform informațiilor oferite de Universitatea din Cordoba, s-au analizat mai mult de 80 de compuși volatili, substanțe chimice, care prezintă o mare influență asupra părților senzorialelor din vin, și care sunt responsabile de anumite mirosuri, precizează lavanguardia.com.

Ca urmare a  rezultatelor obținute, din toate elementele analizate, doar 17 dintre ele contribuie la 95% din toate aromele detectate în parfumul vinului. Acești 17 compuși cheie sunt înrudiți cu arome de fructe, citrice, flori și vegetale.

 

Get it on App Store Get it on Google Play


  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

  TOP STIRI CELE MAI

Iti place noua modalitate de votare pe stiridiaspora.ro?
Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

nxt.22
YesMy