Miting violent la Milano împotriva Jocurilor Olimpice. Confruntări între forţele de ordine şi protestatari
08 Februarie 2026
Chef Dorina Burlacu, originară din România și stabilită în Italia, a devenit în 2025 prima femeie chef din Europa invitată la Universitatea de Gastronomie din Guatemala, unde a susținut o viziune culinară axată pe sănătate, sustenabilitate și tradiție. Cu un stil de gătit ce îmbină cercetarea științifică cu rădăcinile culturale și grija pentru oameni, Dorina transformă fiecare rețetă într-un gest de iubire și responsabilitate globală.
Chef Dorina Burlacu, originară din România și stabilită în Italia, a devenit în 2025 prima femeie chef din Europa invitată oficial la prestigioasa Universitate de Gastronomie din Guatemala. Recunoscută pentru abordarea sa unică asupra artei culinare — un echilibru între știință, tradiție și iubire — Dorina a reușit să unească simbolic două continente într-un moment istoric pentru gastronomia sustenabilă globală.
Născută între munții României, într-o familie cu tradiție în domeniul restaurantelor, Dorina a crescut cu simțul firesc al hranei ca expresie a identității și apartenenței. De-a lungul carierei sale, a dus mai departe această moștenire, contopind gustul autentic al pământului românesc cu rafinamentul bucătăriei italiene, acolo unde locuiește și creează în prezent.
Rezultatul: un stil de gătit sănătos, echilibrat, bazat pe ingrediente curate, făinuri cu indice glicemic scăzut și un respect profund pentru trup, natură și cultură.
Invitația la Universitatea de Gastronomie din Guatemala, o recunoaștere a excelenței profesionale
Invitația la Universitatea de Gastronomie din Guatemala nu este doar o recunoaștere a excelenței profesionale, ci și un semn al unei noi paradigme în educația culinară globală. Prelegerile și demonstrațiile sale din America Centrală au oferit studenților o viziune în care bucătăria nu este doar artă sau știință, ci și grijă – pentru oameni, pentru sănătate, pentru planetă.
A călătorit, a studiat, a reprezentat Italia la competiții internaționale, însă a rămas fidelă unei busole interioare clare: să facă bine prin ceea ce știe cel mai bine — să gătească. Pentru Dorina Burlacu, fiecare farfurie este o declarație de responsabilitate, un manifest pentru o lume mai sănătoasă și mai solidară.
Pentru Universitatea din Guatemala, participarea Dorinei nu a fost doar o onoare, ci și un semnal că gastronomia viitorului va fi construită pe punți, nu pe ziduri — între culturi, între oameni, între inimi. Iar Dorina, cu mâinile în făină și inima deschisă, rămâne un simbol viu al acestui ideal.
