Un nou studiu al Universității Harvard, efectuat de Facultatea de Medicină, a avut la bază întrebarea: câtă pâine poți mânca fără să te îngrași? Dezbaterea cu privire la impactul consumului de pâine asupra sănătății își are răspunsul în recenta cercetare. Experții au calculat și au ajuns la concluzia că există o limită de consum săptămânală pentru acest aliment de bază.
Pâinea, aproape cel mai consumat aliment din lume, a fost întotdeauna suspectată că îngrașă. Oamenii de știință de la Harvard prin studiul efectuat aduc clarificări cu privire la consumul de pâine. Mai exact, ei recomandă limitarea consumului de pâine la o bucată pe săptămână din cauza conținutului de zahăr al acesteia, care ajunge la 13 grame pentru fiecare fracțiune. La calcul s-a ținut cont de necesarul zilnic recomandat de zahăr 24 de grame pentru femei și 36 de grame pentru bărbați. Semnalul de alarmă este tras în cazul în care se depășește cantitatea din cauza creșterii riscului de boli cardiovasculare.
Studiul Harvard, pe lângă consumul limitat de pâine, recomandă care pâine este mai sănătoasă pentru consum: pâine integrală, care păstrează vitaminele, fibrele și mineralele din cereale, cu o valoare nutrițională mai mare, pâinea cu maia și pâine keto, care este săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
