Tort cu mousse trio de ciocolată, un desert delicios. Rețeta direct de la cofetar te va da pe spate

Acest mousse este fără ou și necesită doar 3 tipuri de ciocolată și smântână, asta e tot! Fără ouă și fără tehnici dificile. 3 straturi de mousse fin și cremos; ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și ciocolată albă. Acest mousse triplu de ciocolată într-un pahar este un desert perfect pentru petreceri, zile de naștere, sărbători și orice altă ocazie.

Ingrediente Blat - Tort cu mousse trio de ciocolată

- 1 ou

- 50 ml ulei

- 50 ml lapte

- 50 ml cafea fierbinte

- 100 g zahăr

- 80 g făină

- 30 g cacao

- 5 g praf de copt

Cum se prepară blatul - Tort cu mousse trio de ciocolată

Uleiul, oul și laptele le amestecăm într-un bol, până se omogenizează. Într-un bol diferit punem ingredientele uscate pe care le amestecăm la sfârșit împreună cu celelalte și cu cafeaua fierbinte.

Turnăm aluatul într-o tavă și coacem 12-15 minute la temperatură medie.

Ingrediente mousse - Tort cu mousse trio de ciocolată

Mousse de ciocolată neagră:

- 115g (4 oz) ciocolată neagră

- 1 cană de smântână grea, împărțită

Mousse de ciocolată cu lapte:

- 115 g (4 oz) Ciocolată cu lapte

- 1 cană de smântână groasă, împărțită

Mousse de ciocolată albă:

- 115 g (4 oz) Ciocolată albă

- 1 cană de smântână groasă, împărțită

Cum se prepară mousse-ul - Tort cu mousse trio de ciocolată

Laptele, zahărul, gălbenușurile și amidonul le punem pe foc până se îngroașă. Împărțim crema în trei părți egale, adăugăm ciocolata în fiecare bol, gelatina o hidratăm, apoi o dizolvăm la microunde și o punem în cele trei boluri. Amestecăm bine și o acoperim cu folie pe fiecare bol, apoi o lăsăm la răcit.

Batem frișca, o împărțim în trei și o încorporăm cu cremă.

Există 2 opțiuni pentru a bate frișca:

1. Bateți toată frișca (540 ml) deodată, apoi împărțiți-o în 3 părți egale.

2. Împărțiți în 3 (180ml), apoi bateți fiecare porție, această opțiune este mai precisă.

Cum se asamblează torul cu mousse trio de ciocolată

Însiropăm blatul apoi punem primul strat de cremă cu ciocolată (80% cacao). Îl lăsăm la frigider pentru 30 de minute, apoi următorul strat și tot așa. Facem glazura și ornăm tortul cum vrem. Poftă bună!

[citeste si]