Rețetă Prăjitură Deșteaptă cu vanilie și glazură de ciocolată, un îndrăgit desert românesc

Cristina Iacob |
Data publicării:
Sursa: Captură de ecran, Youtube Idei de Rețete
Sursa: Captură de ecran, Youtube Idei de Rețete

 Iată cum poți pregăti Prăjitura Deșteaptă, un desert românesc îndrăgit: 

Prăjitura Deșteaptă este o rețetă tradițională românească, un desert delicios și simplu de făcut

Ingrediente

 

Pentru aluat

- 4 ouă

- 200g zahăr

- 200ml ulei

- 200ml lapte

- 300g făină

- Un plic praf de copt

- Esență de vanilie sau coajă de lămâie rasă (opțional)

Pentru cremă

- 500ml lapte

- 5 linguri de zahăr

- 3 linguri de făină

- 3 gălbenușuri

- Esență de vanilie sau coajă de lămâie rasă (opțional)

Pentru glazură

- 200g ciocolată neagră

- 100ml smântână lichidă

Instrucțiuni de preparare

 

Pregătirea aluatului

- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă și omogenă.

- Adaugă uleiul și laptele treptat, amestecând continuu.

- Cerne făina și praful de copt în compoziție, amestecând până când nu mai sunt cocoloașe

- .Dacă dorești, poți adăuga esență de vanilie sau coajă de lămâie rasă pentru aromă.

 Coacerea aluatului

- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează-o uniform.

- Coace aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată).

- După coacere, lasă aluatul să se răcească complet în tavă.

Pregătirea cremei

- Într-un vas, amestecă gălbenușurile cu zahărul până când obții o compoziție omogenă.

- Adaugă făina și esența de vanilie (sau coaja de lămâie rasă), și continuă să amesteci până la omogenizare

- .Într-o cratiță, încălzește laptele la foc mediu. Când laptele este fierbinte, adaugă amestecul de gălbenușuri și făină în lapte, amestecând încontinuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

- Gătește crema la foc mic până când se îngroașă, asigurându-te că amesteci constant. După ce crema a atins consistența dorită, las-o să se răcească.

 Asamblarea prăjiturii

- Când aluatul s-a răcit complet, întinde crema uniform peste acesta. Lasă prăjitura să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră, astfel încât crema să se întărească

Pregătirea glazurii

Într-un vas mic, topește ciocolata neagră împreună cu smântâna lichidă la foc mic, amestecând continuu până când obții o compoziție netedă și lucioasă.

- După ce glazura s-a răcit ușor, toarn-o uniform peste crema din prăjitură.

- Lasă prăjitura să se răcească complet în frigider, astfel încât glazura să se întărească.Taie prăjitura în părți egale și servește.

Acum te poți bucura de delicioasa Prăjitură Deșteaptă! Poftă bună!

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News



Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

DC Media Group Audience

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

16 apr 2024, 20:40 in Știri
Primar PNL, găsit spânzurat 
Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt2
YesMy - smt4.3.1
pixel