Cum să faci turtă dulce acasă: Rețeta tradițională și aromată

Alexandra Curtache |
Data publicării:
Cum să faci turtă dulce acasă: Rețeta tradițională și aromată / Foto: Unsplash
Cum să faci turtă dulce acasă: Rețeta tradițională și aromată / Foto: Unsplash

Turta dulce este un desert emblematic al sezonului rece, cu arome calde de scorțișoară, ghimbir și cuișoare, care umple casa cu un miros inconfundabil. 

Perfectă pentru decorat sau savurat alături de o ceașcă de ceai, această rețetă simplă te va ghida pas cu pas pentru a prepara turtă dulce moale, aromată și delicioasă.

 

Ingrediente pentru turtă dulce (aproximativ 20-25 de bucăți)

 

Pentru aluat:

- 350 g făină albă

- o linguriță de bicarbonat de sodiu

- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată

- o linguriță de ghimbir măcinat

- un praf de cuișoare măcinate

- un praf de nucșoară măcinată

- un praf de sare

- 100 g unt nesărat, la temperatura camerei sau margarină dacă vrei să fie de post

- 100 g zahăr brun

- 150 ml miere sau melasă

- un ou mare (opțional)

Pentru glazură:

- 150 g zahăr pudră

- 1-2 linguri de apă sau suc de lămâie

- Coloranți alimentari (opțional)

 

Turtă dulce - Rețeta pas cu pas

 

1. Pregătirea ingredientelor

Începe prin a măsura toate ingredientele. Asigură-te că untul (margarina) este moale, iar oul (opțional) este la temperatura camerei, pentru a obține un aluat uniform. Cernerea făinii împreună cu condimentele ajută la distribuirea uniformă a aromelor și previne formarea cocoloașelor.

2. Prepararea aluatului

Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol mare, cerne făina împreună cu bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul, cuișoarele, nucșoara și sarea. Cremează untul (margarina) și zahărul: Într-un alt bol, bate untul (margarina) și zahărul brun cu un mixer până când amestecul devine cremos și deschis la culoare (aproximativ 2-3 minute).

Adaugă ingredientele umede: Încorporează mierea și oul (opțional) în amestecul de unt (margarină), bătând până când compoziția devine omogenă.

Combină totul: Adaugă treptat amestecul de făină peste cel umed, amestecând cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică. Aluatul va deveni lipicios, dar ferm.

Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 1-2 ore. Acest pas este esențial pentru a permite condimentelor să infuzeze aluatul și pentru a-l face mai ușor de întins.

3. Formarea și coacerea turtei dulci

Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 180°C și tapetează două tăvi cu hârtie de copt.

Întinde aluatul: Presară făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul până la o grosime de 5-6 mm. Dacă dorești turtă dulce mai crocantă, întinde aluatul mai subțire.

Decupează forme: Folosește forme de turtă dulce (brăduți, steluțe, oameni de turtă dulce) pentru a decupa aluatul. Transferă formele pe tăvile pregătite, lăsând spațiu între ele.

Coace turtă dulce: Coace în cuptor timp de 8-10 minute, până când marginile încep să se rumenească ușor. Ai grijă să nu o coaci prea mult, pentru a rămâne moale.

4. Pregătirea glazurii

Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu apă sau suc de lămâie, câte o linguriță pe rând, până obții o consistență potrivită pentru decorat. Dacă vrei glazură colorată, adaugă câteva picături de colorant alimentar.

5. Decorarea

După ce turta dulce s-a răcit complet, folosește un cornet sau o pungă tăiată la colț pentru a aplica glazura. Poți adăuga bomboane mici sau zahăr colorat pentru un plus de decor. Lasă glazura să se întărească înainte de a depozita turtă dulce.

 

Sfaturi utile

 

Depozitare: Păstrează turtă dulce într-o cutie ermetică la temperatura camerei. Se menține moale până la o săptămână.

Condimente personalizate: Dacă preferi arome mai subtile, ajustează cantitatea de condimente după gust.

Idei de cadouri: Împachetează turta dulce în săculeți transparenți legați cu panglici pentru a oferi cadouri de sezon prietenilor și familiei.

Cu această rețetă simplă, vei avea o turtă dulce perfectă, ideală pentru mesele festive sau momentele de răsfăț!

 

----------------------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                          

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                           

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                           

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ  

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News



Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

02 dec 2024, 13:36 in Știri
A murit Helmuth Duckadam
Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt2
YesMy - smt4.5.3
pixel