Mac and Cheese este una dintre rețetele clasice ale bucătăriei americane, cu o combinație irezistibilă de paste cremoase și brânză. Este un fel de mâncare reconfortant, perfect pentru întreaga familie.

Descoperă în rețeta de mai jos cum să faci Mac and Cheese, cu o textură cremoasă și o crustă crocantă irezistibilă.

Ingrediente

- 400g de paste tip elbow sau coșulețe
- 4 căni de brânză cheddar rasă
- 1 căpățână de usturoi (opțional, pentru aromă)
- 3 căni de lapte integral
- 1/2 ceașcă de unt nesărat
- 1/2 ceașcă de făină
- Sare și piper după gust
- Pesmet și puțin unt pentru crusta crocantă

Instrucțiuni

Pregătirea pastelor:

- Adăugați apă într-o oală mare și lăsați-o să fiarbă. Adăugați sare generoasă în apă.
- Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar scurtați timpul de gătire cu 1-2 minute pentru a le păstra al dente. Scurgeți pastele și așezați-le într-un vas.

Sosul de brânză:

- Într-o oală medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați continuu pentru a forma un roux (o pastă omogenă).
- Adăugați laptele treptat, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuați să gătiți până când sosul se îngroașă și devine cremos.
- Adăugați brânza rasă și amestecați până când se topește complet în sos. Adăugați usturoiul tocat fin, dacă doriți un plus de aromă.
- Condimentați cu sare și piper după gust.

Combinarea pastelor și sosului:

- Turnați sosul de brânză peste pastele gătite și amestecați bine, asigurându-vă că fiecare pastă este acoperită în mod uniform.

Crusta crocantă:

- Într-o tigaie mică, topiți puțin unt. Adăugați pesmetul și prăjiți-l până când devine auriu și crocant.
- Presărați pesmetul crocant peste amestecul de Mac and Cheese.

Finalizarea și servirea:

- Dacă doriți, puteți gratina Mac and Cheese în cuptor timp de 10-15 minute pentru o crustă și mai crocantă.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a servi.
- Savurați acest delicios Mac and Cheese cremos și reconfortant!

Această rețetă de Mac and Cheese vă va încânta simțurile cu combinația sa perfectă de paste cremoase și brânză bogată. Cu o crustă crocantă și o aromă delicioasă, acest fel de mâncare reprezintă o adevărată bucurie pentru iubitorii de paste și brânză.

Împărtășiți acest deliciu cu cei dragi și bucurați-vă de un adevărat festin!

Poftă bună!

------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ