Borșul ciobanului - Rețeta genială din bucătăria românească veche

Borșul ciobanului - Rețeta genială din bucătăria românească veche
Borșul ciobanului - Rețeta genială din bucătăria românească veche

Bucătăria românească veche este o sursă de inspirație pentru cele mai delicioase preparate. Dacă avem și puțină răbdare să găsim ingredientele potrivite, atunci răplata va fi pe măsură. Astăzi, mergem la stână pentru a afla cum se face un borș adevărat din carne de miel, fiert pe foc de lemne. 

Borșul ciobanului este una din cele mai gustoase rețete culinare din bucătăria românească. Nu-ți trebuie cine știe ce ingrediente complicate, iar rezultatul este unul deosebit. Iată cum se face.

S-ar putea să îți placă și: Clătite de cartofi în stil maghiar. Uită de cartofii prăjiți! Iată rețeta simplă pentru o gustare sățioasă sau o garnitură deosebită

Ingrediente

 

- carne de miel

- untură

- ceapă

- ardei gras verde și roșu

- morcov

- țelină

- pătrunjel

- suc de roșii (preferabil făcut în casă)

- taiței

- sare și piper

- ardei iute

Borșul ciobanului. Mod de preparare

 

Borșul ciobanului este o zeamă de miel fraged. Carnea este fiartă de două ori la foc puternic. Se scurge și se lasă să se astâmpere la foc de fag. Se adaugă legumele culese din ogradă, se aruncă o mâna de sare și se lasă totul la fiert pe un foc domol.

Se preferă ca sucul de roșii să fie de casă, pentru că acesta transformă borșul într-o delicatesă. La fel și taiețeii, care leagă totul ca într-o poveste. Cine are timp să-i facă în casă, este recomdandat.

După ce borșul a fiert suficient, la final, se aruncă pe deasupra verdeață proaspăt culeasă din grădină.

 

Atunci când borșul ciobanului este gata, se servește cu ardei iute… ca la stână.

Poftă bună!

Dacă ți-a placut această rețetă tradițională, cu siguranță îți va plăcea și cea de carne amețită, un preparat vechi de acum 100 de ani.

[citeste si]

Rețetă de aici.


Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

Iti place noua modalitate de votare pe stiridiaspora.ro?
Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt1
YesMy