Rețetă delicioasă și ușor de preparat pentru Ciabatta proaspătă: o pâine italiană autentică!

Alexandra Curtache |
Data publicării:
Rețetă delicioasă și ușor de preparat pentru Ciabatta proaspătă: o pâine italiană autentică! / Foto: Captura Youtube
Rețetă delicioasă și ușor de preparat pentru Ciabatta proaspătă: o pâine italiană autentică! / Foto: Captura Youtube

Această rețetă simplă de Ciabatta îți va oferi o pâine proaspătă, aromată și pufoasă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. 

Prepararea pâinii Ciabatta poate părea intimidantă la început, dar cu această rețetă simplă și pașii detaliați, vei obține o pâine delicioasă, cu crustă crocantă și miez pufoasă, care va delecta simțurile tale.

 

Pâine Ciabatta - Ingrediente:

 

- 500g făină de grâu tip 00

- 350ml apă călduță

- 7g drojdie uscată activă

- 10g sare

- 30ml ulei de măsline extra-virgin

- Făină de grâu pentru presărat

 

Pâine Ciabatta - Rețeta pas cu pas

 

Activarea drojdiei: Într-un bol mic, amestecă drojdia uscată activă cu apă călduță și lasă amestecul să stea timp de aproximativ 5-10 minute, până când începe să se formeze spumă deasupra. Acest lucru indică faptul că drojdia este activă și pregătită pentru a fi folosită.

Prepararea aluatului: Într-un castron mare, amestecă făina și sarea. După activarea drojdiei, adaugă amestecul de apă și drojdie în bolul cu făină. Adaugă, de asemenea, uleiul de măsline. Folosește o lingură de lemn sau o spatulă pentru a amesteca ingredientele până când se formează un aluat gros și lipicios.

Framântarea aluatului: Împrăștie puțină făină pe o suprafață de lucru curată și începe procesul de framântare a aluatului. Lucrează aluatul cu mâinile timp de aproximativ 10-15 minute, până când devine elastic și începe să se desprindă de marginea bolului. Adaugă făină pe măsură ce este nevoie pentru a evita lipirea.

Dospirea aluatului: Pune aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperă-l cu folie alimentară sau cu un prosop curat. Lasă aluatul să dospească într-un loc călduț și lipsit de curenti de aer timp de aproximativ 1-2 ore, sau până când acesta își dublează volumul.

Modelarea și coacerea pâinii: După ce aluatul a dospit, răstoarnă-l pe suprafața de lucru presărată cu făină. Taie aluatul în două bucăți egale și modelează-le în formă de pâine, întinzându-le ușor în formă de dreptunghiuri lungi. Transferă pâinile modelate pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și lasă-le să mai dospească timp de încă 30-45 de minute.

Preîncălzirea cuptorului și coacerea: Încălzește cuptorul la 220°C. După ce pâinile au mai dospit, presară-le cu puțină făină deasupra și fă câteva tăieturi adânci în partea de sus folosind un cuțit ascuțit. Așează tava în cuptorul preîncălzit și coace pâinile timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când devin aurii și crocante la suprafață.

Răcirea și servirea: După ce sunt gata, scoate pâinile din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar timp de aproximativ 10-15 minute înainte de a le tăia și a le servi. Ciabatta este delicioasă servită ca atare, alături de o selecție de brânzeturi și arome italienești sau ca acompaniament la o masă cu paste sau salate.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News



Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

DC Media Group Audience

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

16 apr 2024, 20:40 in Știri
Primar PNL, găsit spânzurat 
Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt2
YesMy - smt4.3.1
pixel