Rețeta autentică a celei mai cunoscute prăjituri din lume - E atât de bună!

Alexandra Curtache |
Data publicării:
Rețeta autentică a celei mai cunoscute prăjituri din lume - E atât de bună! / Foto: Unsplash
Rețeta autentică a celei mai cunoscute prăjituri din lume - E atât de bună! / Foto: Unsplash

Dacă există o prăjitură care a captivat inimile gurmanzilor din întreaga lume, aceea este tiramisu-ul. Originar din Italia, acest desert delicios și rafinat a devenit emblematic pentru rafinamentul și savoarea sa inconfundabilă. Iată cum poți recrea în propria bucătărie această minunată prăjitură într-un mod autentic și delicios.

Această rețetă îți va aduce la masă un tiramisu autentic și delicios, perfect pentru a-i încânta pe cei dragi cu un desert clasic italian. Poftă bună!

 

Tiramisu - Ingrediente

 

Pentru blatul de piscoturi:

- 200 g făină de grâu

- 4 ouă proaspete, la temperatura camerei

- 150 g zahărUn praf de sare

- o linguriță esență de vanilie

- o linguriță praf de copt

Pentru crema de mascarpone:

- 500 g mascarpone, la temperatura camerei

- 4 ouă proaspete, separate

- 150 g zahăr

- o linguriță extract de vanilie

Pentru imbibarea piscoturilor:

- 250 ml cafea espresso, răcită

- 50 ml lichior de cafea (opțional)

Pentru decor:

- Cacao pudră pentru presărat

- Fulgi de ciocolată neagră sau rasă de ciocolată amăruie

 

Tiramisu - Mod de preparare

 

Pregătirea blatului de piscoturi: Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de copt cu hârtie pergament. Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri. Adaugă un praf de sare peste albușuri și bate-le până obții o spumă tare. Adaugă zahărul treptat peste albușuri și continuă să bați până când compoziția devine lucioasă. Adaugă gălbenușurile, esența de vanilie și mixează până se omogenizează.

Într-un alt bol, amestecă făina și praful de copt. Adaugă treptat amestecul de făină peste compoziția de ouă, amestecând cu grijă pentru a păstra aerația. Toarnă compoziția în tavă și nivelează-o uniform. Coace timp de aproximativ 20 de minute sau până când blatul devine auriu și elastic. După coacere, lasă blatul să se răcească complet.

Pregătirea cremei de mascarpone: Într-un bol mare, amestecă mascarponele până devine cremos. În alt bol, bate gălbenușurile cu zahărul și vanilia până obții o compoziție deschisă la culoare. Adaugă gălbenușurile peste mascarpone și amestecă până la omogenizare. Separat, bate albușurile până devin spumoase și apoi adaugă-le în amestecul de mascarpone. Amestecă cu grijă până când obții o cremă fină și aerată.

Asamblarea tiramisu-ului: Taie blatul de piscoturi în bucăți potrivite pentru a se potrivi în straturi alternate cu crema de mascarpone. Într-un vas adânc, amestecă cafeaua espresso și, dacă dorești, lichiorul de cafea. Înmoaie fiecare bucată de piscot în amestecul de cafea și așează-o într-un strat uniform într-un vas de servire.

Adaugă un strat generos de cremă de mascarpone peste piscoturi și nivelează-l cu o spatulă. Repetă procesul, adăugând straturi alternante de piscoturi înmuiate și cremă de mascarpone, până când se umple complet vasul. Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă tiramisu-ul la frigider cel puțin 4 ore sau, ideal, peste noapte pentru a permite aromelor să se contopească.

Decorare și servire: Înainte de servire, presară generos cacao pudră pe partea de sus a tiramisu-ului. Am daugă fulgi de ciocolată neagră sau râșniță de ciocolată pentru un aspect elegant. Taie cu grijă porții și bucură-te de autenticitatea și savoarea tiramisu-ului tău făcut în casă.

 

-----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                          

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                           

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                           

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ   

 

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News



Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt2
YesMy - smt4.5.3
pixel