Prăjitura ungurească este o delicatesă aromată și ușor de pregătit, cu o textură pufoasă și un gust intens de nucă. Această rețetă simplă îți va aduce acasă bucuria desertului tradițional unguresc, perfect pentru a impresiona familia sau oaspeții.
Prăjitură ungurească - Ingrediente
Pentru foi:
- 300 grame făină
- 70 grame zahăr
- 100 grame unt
- o lingură smântână
- un ou
- un plic praf de copt
Pentru cremă:
- 210 grame zahăr
- 210 grame nucă măcinată
- 4 ouă
- Jumătate de borcan de gem de prune (sau cât aveți nevoie)
Prăjitură ungurească - Mod de preparare:
Pregătirea foii: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-un bol încăpător, amestecă făina cu zahărul. Adaugă untul topit, smântâna, oul și praful de copt stins cu puțină zeamă de lămâie. Frământă ingredientele până obții un aluat omogen și maleabil.
Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul în forma unei foi subțiri, suficient de mare pentru a acoperi fundul tăvii pregătite. Pune foaia în tava tapetată cu hârtie de copt, asigurându-te că marginile sunt bine acoperite. Întinde gemul de prune într-un strat subțire peste foaia de aluat. Acest pas va adăuga dulceața și aroma distinctivă a fructelor.
Pregătirea cremei: Separat, bateți albușurile până se formează o spumă fermă. Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul și nucă măcinată. Incorporați ușor albușurile bătute în compoziția de gălbenușuri și zahăr, obținând astfel o cremă fină și pufoasă.
Asamblarea prăjiturii: Turnați crema peste foaia cu gem, nivelând-o cu grijă pentru a acoperi uniform întreaga suprafață. Asigurați-vă să aveți crema distribuită uniform pentru a obține o prăjitură echilibrată în gust.
Coacerea prăjiturii: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți prăjitura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când marginile sunt frumos rumenite. Pentru a verifica dacă este gata, introduceți o scobitoare în mijlocul prăjiturii; dacă iese curată, prăjitura este coaptă.
Servirea prăjiturii: Lăsați prăjitura să se răcească în tavă înainte de a o tăia în bucăți dreptunghiulare sau pătrate. Este delicioasă servită simplă, dar o poți decora cu zahăr pudră sau bucăți de nucă pentru un aspect mai atractiv.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
