Pentru pasionații de deserturi rafinate și pline de arome, o prăjitură cu cremă de vanilie și foietaj este o alegere perfectă. Această rețetă simplă și delicioasă va cuceri cu siguranță toate papilele gustative.
Prăjitură cu cremă de vanilie și foietaj - Ingrediente
Pentru foietaj:
- Un pachet de aluat foietaj proaspăt sau congelat (aproximativ 400 g)
- 2 linguri de zahăr granulat
- o linguriță de scorțișoară măcinată (opțională)
Pentru cremă de vanilie:
- 500 ml de lapte integral
- 4 gălbenușuri de ou
- 150 g de zahăr
- 50 g de făină
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- Un praf de sare
Pentru glazură:
- 100 g de zahăr pudră
- 2-3 linguri de apă
- Vanilie (opțional)
Prăjitură cu cremă de vanilie și foietaj - Instrucțiuni
Dacă utilizați aluat foietaj congelat, urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a-l dezgheța în prealabil.Rulați aluatul foietaj pe o suprafață ușor presărată cu făină pentru a obține o foi dreptunghiulară cu grosimea dorită.
Transferați foaia de foietaj într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament.Presărați zahărul granulat și scorțișoara peste foietaj pentru un plus de aromă.Coaceți în cuptorul preîncălzit conform instrucțiunilor ambalajului până când foietajul devine auriu și pufos.
Într-un vas mediu, încălziți laptele până la punctul de fierbere, apoi îndepărtați-l de pe foc.Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul până când obțineți o compoziție omogenă.Adăugați făina și sarea peste amestecul de ou și amestecați bine.Turnați treptat laptele fierbinte peste amestecul de ou, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.Puneți compoziția pe foc mic și gătiți-o până când devine o cremă groasă.Adăugați extractul de vanilie și continuați să amestecați pentru a integra aroma.
Răciți foietajul copt și apoi tăiați-l în două straturi egale pe lungime.Așezați unul dintre straturi într-o tavă de copt.Întindeți uniform crema de vanilie peste primul strat de foietaj.Acoperiți cu cel de-al doilea strat și presați ușor pentru a fixa straturile.
Amestecați zahărul pudră cu apă până când obțineți o consistență lichidă.Adăugați vanilie pentru a intensifica aroma (opțional).Turnați glazura peste prăjitura asamblată și lăsați-o să se întindă uniform.
Lăsați prăjitura să se răcească și să se fixeze înainte de a o tăia în porții generoase.Savurați această prăjitură cu cremă de vanilie și foietaj alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
-----------------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
