Plăcintă oltenească cu brânză și mărar - rețeta veche de 50 de ani pe care trebuie s-o încerci

Echipa Stiri Diaspora |
Data publicării:
Plăcintă oltenească cu brânză și mărar - rețeta veche de 50 de ani pe care trebuie s-o încerci
Plăcintă oltenească cu brânză și mărar - rețeta veche de 50 de ani pe care trebuie s-o încerci

Dacă ești în căutarea unei rețete tradiționale în care să folosești brânza, trebuie să încerci plăcinta oltenească cu brânză, un preparat din cartea "Culegeri de rețete românești" apărută în 1973.  

Rețeta de plăcintă oltenească cu brânză a fost publicată într-o culegere tipărită în 1973. Este un preparat ușor de făcut, iar rezultatul este foarte gustos. 

Aluatul pentru această rețetă nu necesită o pregătire complicată, iar umplutura sărată este delicioasă. O poți servi caldă, dar și rece. 

Iată cum se face!


Ingrediente (suficiente pentru 6 persoane)

 

- 600 g faină

- 50 g unt

- 100 ml ulei

- 4 ouă

- 1 kg brânză de vaci

- 1 legătură mărar

- sare

- puțin unt pentru uns tava

Mod de preparare

 

Se pregătește aluatul din făină, ulei, 1 ou și sare. Se împarte aluatul în două și se lasă să se odihnească jumătate de oră. Se întinde o foaie dintr-o bucată de aluat și se pune la cuptor într-o tavă unsă cu unt să se coacă, timp 15 minute.

Când foaia este coaptă, se pune peste această foaie compoziția pregătită din brânză, 3 ouă, mărarul curățat, opărit și tocat și sare.

Peste compoziția de brânză se pune altă foaie obținută din a doua bucată de aluat. Se înțeapă foaia de deasupra cu o furculiță formând pătrate, pentru a fi mai ușor să o tăiem când e gata, se unge cu unt topit și se dă la cuptor să se coacă

Când e gata, se lăsă să se răcească plăcinta în tavă și se taie.

Dacă se servește imediat după ce e coaptă și răcită, plăcinta are un blat mai crocant, iar umplutura de brânză e puțin zemoasă. Dacă o lăsăm până a doua zi, blatul devine fraged iar compoziția de brânză este bine închegată.

Poftă bună!

Vezi și: Rețeta de tort magic, din trei ingrediente: E gata în 5 minute și are doar 80 de calorii

----------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

 

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News



Get it on App Store Get it on Google Play

  TOP STIRI CELE MAI

DC Media Group Audience

  Flux de stiri

Vezi cele mai noi stiri

Contact | Politica de confidențialitate | Politica cookies |

Vezi versiune mobil
Vezi versiune tabletă
Vezi versiune desktop

cloudnxt3
YesMy - smt4.3.1
pixel