Simplu și rapid, acest fel de mâncare se prepară cu ingrediente pe care de multe ori le avem deja în casă, ceea ce îl face o rețetă potrivită pentru un prânz sau o cină cu familia sau prietenii organizate în ultimul moment.
Într-o tigaie se sotează o ceapă cu două sau trei fileuri de anșoa și apoi se adaugă roșiile cherry tăiate în sferturi, tonul și măslinele. Pentru a da și mai multă savoare, se adaugă un vârf de cuțit de ardei iute și puțin pătrunjel proaspăt.
Iată rețeta pas cu pas.
Ingrediente
- 400 g penne rigate
- 300 g roșii cherry
- 280 g ton în ulei de măsline
- 80 g măsline zbârcite
- 3 fileuri de anșoa
- 1 ceapă
- ulei de măsline extravirgin
- praf de ardei iute după gust
- sare după gust
Penne cu ton și sos de roșii cherry - mod de preparare
Puneți la fiert apa pentru paste într-o oală: când dă în clocot, adăugați sare și fierbeți pennele pentru în timpul indicat pe ambalaj.
Între timp, într-o tigaie destul de mare, turnați puțin ulei de măsline extravirgin și rumeniți o ceapă tocată. Când ceapa este aurie, adăugăm fileurile de anșoa și le lăsăm să se topească.
Adăugăm roșiile cherry spălate și tăiate în patru, asezonăm cu un vârf de cuțit de pudră de ardei iute și le fierbem timp de 4-5 minute.
Adăugați acum tonul bine scurs și adăugați un vârf de cuțit de sare, nu prea mult pentru că ingredientele sunt deja destul de gustoase.
În final, îmbogățiți sosul nostru cu măslinele, amestecați și mai gătiți câteva minute.
Scurgem pastele al dente și le transferăm în tigaie: amestecăm bine, adăugând, dacă este necesar, un polonic sau două de apă în care au fiert pastele pentru a se lega mai bine sosul.
Serviți imediat, adăugând un strop de pătrunjel tocat după gust.
---------------------------------------------------
Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G
- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News