Chef Iulian Olaru susține că în interiorul tortului atomic este o pralină crocantă de napolitane cu ciocolată cu lapte, un piure de fructe de pădure și mousse de ciocolată, cu ciocolată 76% unt-cacao.
După ce se scoate din forma de silicon specială, tortul se ornează cu un spray care conține ciocolată cu unt de cacao comestibilă și zmeură dată prin pudră de argint.
Iulian Olaru a locuit 23 de ani în Italia. Povestea lui este demnă de un scenariu de film! A cumpărat o fabrică şi un restaurant, dar s-a angajat spălător de vase ca să devină mai apoi bucătar.
[citeste si]
