Pe lângă preparatele salate, dulciurile locale au și ele un loc special în inimile spaniolilor. Deși paparajote rămâne desertul vedetă al regiunii, un alt preparat tradițional își face tot mai mult loc în bucătăriile iubitorilor de gastronomie: rulourile cu ou.
Rulourile cu ou au o formă asemănătoare cu gogoșile, dar se disting prin textura crocantă și aroma delicată de lămâie. Potrivit creatoarei de conținut Teresa Vivancos, care are peste 300.000 de urmăritori pe Instagram, această rețetă poate fi realizată acasă în mai puțin de o oră, cu un cost total de aproximativ 7,37 euro pentru nouă bucăți, adică mai puțin de un euro fiecare.
Ingrediente pentru 9 rulouri cu ou
- 3 ouă
- Coajă rasă de lămâie
- 500 g făină de grâu
- 14 g praf de copt
- un ou bătut (pentru uns)
- 225 g zahăr
- Puțină sare
- Ulei pentru aluat
Rulouri dulci cu ou - Rețeta pas cu pas
Se bat ouăle împreună cu zahărul și coaja de lămâie.
Se adaugă uleiul și jumătate din amestecul de făină, drojdie și sare.
Se amestecă până la omogenizare, apoi se adaugă și restul de făină.
Se lasă aluatul la odihnit 30 de minute, acoperit cu un prosop, la temperatura camerei.
Se modelează rulourile, se ung cu ou bătut și se presară cu zahăr.
Se coc 15-20 de minute la 180°C, cu căldură sus-jos, până devin aurii și crocante.
Rezultatul? Un desert parfumat, cu exterior crocant și interior moale, perfect pentru a fi servit alături de o cafea sau un pahar de lapte.
Vezi această postare pe Instagram
Beneficiile ouălor - mai mult decât un ingredient
Ouăle, ingredientul principal al acestei rețete, nu oferă doar gust și textură, ci și valori nutritive importante. Potrivit Universității din Utah, ouăle sunt bogate în proteine, antioxidanți precum luteina și zeaxantina (benefici pentru sănătatea ochilor), dar și acid folic, esențial în sarcină.
În plus, sunt sărace în calorii și foarte sățioase, ceea ce le face potrivite și pentru persoanele care vor să mențină o dietă echilibrată.
Rulourile cu ou din Murcia demonstrează că simplitatea și tradiția pot crea gusturi memorabile. Cu puține ingrediente și o doză de răbdare, acest desert transformă o zi obișnuită într-o experiență dulce, autentic spaniolă, o invitație la bucuria lucrurilor simple.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
