Prăjitură tradițională cu foi și gem. Iese fragedă și pufoasă

Această prăjitură delicioasă combină straturi fragede de aluat cu gemul preferat, creând un echilibru perfect între dulce și acrișor. Este o rețetă simplă, dar care necesită puțină răbdare și atenție la detalii. Haideți să descoperim împreună cum se prepară această minunată prăjitură!

Ingrediente

Pentru foi:

- 500 g făină

- 200 g zahăr

- 200 g untură sau unt

- 2 ouă

- 1 pliculeț praf de copt

- 1 linguriță bicarbonat de sodiu

- 1 linguriță oțet

- 100 ml lapte

- 1 praf de sare

Pentru umplutură:

- 400 g gem (de caise, prune, zmeură sau orice gem preferați)

Mod de preparare

Prepararea foilor:

   - Într-un bol mare, amestecați făina cu praful de copt și sarea.

   - Într-un alt bol, frecați untura sau untul cu zahărul până devine o cremă pufoasă.

   - Adăugați ouăle, unul câte unul, și continuați să mixați.

   - Dizolvați bicarbonatul de sodiu în oțet și adăugați-l în compoziție.

   - Adăugați treptat amestecul de făină și laptele, alternând, până obțineți un aluat omogen.

   - Împărțiți aluatul în patru părți egale și întindeți fiecare parte într-o foaie subțire.

Coacerea foilor:

   - Preîncălziți cuptorul la 180°C.

   - Coaceți fiecare foaie pe dosul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt, timp de 10-12 minute, până devin aurii. Lăsați-le să se răcească complet.

Asamblarea prăjiturii:

   - Așezați prima foaie pe un platou și ungeți-o cu un strat generos de gem.

   - Continuați cu celelalte foi, alternând cu straturi de gem.

   - Acoperiți prăjitura cu o folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, pentru a se înmuia foile și a se întrepătrunde aromele.

Prăjitura cu foi și gem este gata să fie savurată!

Tăiați-o în pătrate sau dreptunghiuri și serviți-o cu plăcere alături de cei dragi. Această prăjitură nu doar că este delicioasă, dar aduce și un strop de nostalgie, amintindu-ne de deserturile copilăriei.

Poftă bună!

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ