Asociația Patronală RESTO Constanța, una dintre cele mai active structuri din turismul litoralului românesc, a lansat campania „Noi NU gătim de acasă!”, în încercarea de a atrage atenția autorităților, dar și a opiniei publice, asupra unui fenomen care ar lua amploare de la an la an. Aceștia acuză o formă de evaziune fiscală care afectează grav mediul de afaceri corect și fiscalizat: vânzarea produselor alimentare direct din bucătării de apartament, balcoane sau garaje, fără nicio autorizație, fără controale de la instituții sanitare și fără plata vreunui impozit sau TVA.
„Guvernul ne-a transmis clar: dacă până în octombrie nu demonstrăm o colectare mai mare de TVA în sectorul HORECA, atunci TVA-ul va fi crescut la 21%. Asta ar însemna un dezastru pentru multe afaceri, care și așa abia supraviețuiesc după valurile de scumpiri și lipsa de personal. Noi, cei declarați, autorizați și fiscalizați, plătim totul la zi. Dacă întârziem, ni se blochează conturile de către ANAF. Dar ce facem cu cei care funcționează în deplină libertate, fără să-i deranjeze cineva? Adică exact cu acei proprietari care închiriază apartamente la negru sau cu gospodinele care vând produse alimentare fără niciun control”, a declarat Corina Martin, președinta RESTO Constanța.
Controale prea riguroase?
În același timp, reprezentanții asociației acuză un dezechilibru flagrant: restaurantele și cofetăriile sunt supuse periodic unor controale riguroase din partea instituțiilor precum Direcția de Sănătate Publică, Direcția Sanitar-Veterinară sau ANPC, în timp ce mii de „afaceri de apartament” nu sunt verificate niciodată.
„Evaziunea fiscală din HORECA începe din bucătării și apartamente nedeclarate. Dacă un client plătește pe un tort făcut acasă, într-un spațiu care nu respectă nicio normă sanitară, și care nu e verificat niciodată, în timp ce o cofetărie autorizată trebuie să urmeze proceduri stricte și să plătească taxe, atunci unde este echitatea? Iar clientul nu are nicio garanție că produsul este sigur. De ce să fim noi singurii controlați, singurii taxați, singurii amendați?”, a mai punctat Corina Martin.
În completarea mesajului RESTO, Mircea Pleșca, antreprenor și președinte al Comisiei Cofetării din cadrul asociației, a adus în discuție o altă fațetă a fenomenului: transformarea pasiunii pentru cofetărie în afaceri „la negru”, fără niciun fel de formă legală. Acesta susține că, doar în județul Constanța, sute de persoane vând produse făcute în garaje sau bucătării de apartament, de multe ori de peste un deceniu, fără ca autoritățile să intervină.
Vânzarea de pe Tik Tok
„Este adevărat că mulți dintre noi am început din bucătăria personală. Dar în momentul în care pasiunea devine afacere, trebuie să urmezi pașii legali. Să ai autorizații, să faci analize, să respecți igiena, să fii controlat. Altfel, nu doar că încalci legea, dar pui și în pericol sănătatea clienților. Pe rețelele sociale, Facebook, Instagram sau TikTok, nu există nicio metodă de verificare a celor care vând produse alimentare. Iar controalele nu ajung în garaje. În schimb, cofetăriile licențiate sunt controlate constant, chiar filmate. E corect?”, a declarat Pleșca.
Tonul dur al acestor declarații nu vine întâmplător. În spatele lui stă amenințarea fermă transmisă de Guvern, prin premierul Ilie Bolojan, că dacă nu crește colectarea TVA din sectorul ospitalității, atunci cota redusă de 9% aplicată în prezent va fi majorată la 21%. O astfel de decizie ar putea distruge mii de afaceri, mai ales în turismul sezonier.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
