EXCLUSIV O fabrică din Italia produce pască și cozonaci românești. "La început luau doar românii, dar acum sunt apreciate și de italieni"

În nordul Italiei, în orașul Asti și în localitățile din provincia Piemonte, trăiește o comunitate numeroasă de români, care depășește 6.000 de persoane. Pentru mulți dintre ei, sărbătorile pascale sunt marcate de dorul de casă, mai ales că mulți dintre ei nu mai revin în România. 

În aceste condiții, tradițiile sunt păstrate local, atât cât se poate. Românii din zonă participă în aceste zile la slujbele religioase organizate în cele trei biserici ortodoxe din regiune — la Asti, San Damiano și Canelli — unde iau parte la Denii și la Slujba de Înviere.

Pe lângă componenta spirituală, mesele tradiționale nu lipsesc nici aici. Recent, o fabrică a adus mai aproape gustul de acasă. Fabrica italiană „La Casa del Pane” din San Damiano D’Asti, cunoscută pentru produsele sale de panificație distribuite prin patru magazine din zona Asti, a început să producă și să comercializeze cozonaci și pască, specifice tradiției românești.

Producția de pască și cozonaci se datorează unei angajate românce   

Demersul a fost posibil datorită Paulei Militaru, o româncă angajată a fabricii și care se ocupă personal de realizarea produselor tradiționale românești.

Femeia este o prezență activă în comunitatea românească locală, fiind implicată în mod constant în activități de voluntariat cultural. 

Întrebată cum a reușit să convingă conducerea fabricii să includă aceste produse în ofertă, Paula Militaru a explicat că lucrurile au venit firesc, fără demersuri complicate.

„Nu a fost nevoie să convingem pe nimeni în mod special. Totul a venit foarte natural. Eu sunt româncă și, când am văzut că românii din zonă întreabă de cozonac și pască, pentru mine a fost firesc să încerc să le ofer ceea ce le lipsea. Într-o localitate mică, brutăria nu e doar un loc de cumpărat pâine, ci un loc unde oamenii se cunosc, vorbesc, împărtășesc lucruri din viața lor. Așa am înțeles cât de importante sunt aceste produse pentru ei, mai ales în preajma sărbătorilor. Nu a fost o decizie de business în primul rând, ci un răspuns la o nevoie reală a comunității, din dorința de a-i face pe oameni să se simtă mai aproape de casă”, a spus aceasta, în exclusivitate pentru ȘtiriDiaspora. 

Produsele tradiționale românești nu sunt apreciate doar de conaționali, ci au început să atragă și interesul italienilor. Deși inițial cozonacul și pasca erau cumpărate în principal de români, însă, în timp, curiozitatea localnicilor a dus la o deschidere mai largă.

„Da, se vând, și într-un mod care spune multe despre comunitatea în care trăim. La început le cumpărau în special românii, din dor și obișnuință, dar fiind o comunitate mică și deschisă, lucrurile nu rămân separate. Oamenii sunt curioși, întreabă, gustă, se recomandă unii pe alții. Italienii au început și ei să le aprecieze, iar cozonacul, de exemplu, surprinde plăcut de fiecare dată. În timp, produsele acestea au devenit un mic punct de întâlnire între culturi. Brutăria noastră este un loc simplu, dar viu, unde tradițiile circulă de la unii la alții, iar oamenii se simt parte din același loc, chiar dacă vin din lumi diferite”, a mai explicat Paula Militaru.