Pește congelat, retras de pe piață în Italia din cauza riscului de histamină. Ministerul Sănătății: „Nu trebuie consumat”

Un nou semnal de alarmă privind siguranța alimentară a fost transmis de Ministerul Sănătății, care a dispus retragerea de pe piață, din motive preventive, a unui lot de fileuri de sardină congelate. Este vorba despre produsul „FIL SARDINE BUTTERFLY 40/80 GR800”, ambalat în pungi de 800 de grame, care ar putea conține histamină în cantități periculoase pentru consumatori, conform Fanpage.

Avertizarea vine în contextul în care tot mai multe produse alimentare sunt retrase în Europa, afectând inclusiv comunitățile de români din diaspora.

Lotul vizat și detalii despre produs

Potrivit informațiilor oficiale publicate în secțiunea „Avize de siguranță”, produsul vizat este comercializat sub marca Wofco și a fost produs de compania Worldwide Fishing Company, într-o unitate din Vigo, Spania.

Lotul retras este identificat cu numărul 2564080210, având termen de valabilitate până la 2 aprilie 2027. Sardinele sunt ambalate în vid, în pungi de 800 de grame, sub denumirea „butterfly”, ceea ce indică modul de filetare al peștelui.

Autoritățile subliniază că măsura a fost luată strict preventiv, însă riscul potențial pentru sănătate nu trebuie ignorat.

De ce este periculoasă histamina

Histamina este o substanță care se regăsește în mod natural în organism, dar poate deveni periculoasă atunci când este ingerată în cantități mari prin alimente contaminate.

Specialiștii avertizează că aceasta se poate forma în special în pește, dacă lanțul de frig nu este respectat sau dacă produsul este depozitat necorespunzător. După moartea peștelui, procesele naturale și dezvoltarea bacteriilor pot favoriza acumularea acestei substanțe în carne.

Consumul unor astfel de produse poate duce la apariția sindromului sgombroid, o reacție care poate provoca:

• înroșirea feței și a pielii
• dureri de cap
• senzație de arsură sau mâncărime
• tulburări digestive, inclusiv greață și diaree

În unele cazuri, simptomele pot fi mai severe, mai ales la persoanele sensibile.

Recomandările autorităților pentru consumatori

Ministerul Sănătății transmite un mesaj ferm: produsul nu trebuie consumat.

Consumatorii care au achiziționat fileurile de sardină din lotul indicat sunt îndemnați:

• să nu le consume sub nicio formă
• să le returneze la punctul de vânzare
• să solicite rambursarea contravalorii produsului

De asemenea, comercianții au fost deja informați și ar trebui să fi retras produsul de la raft, marcându-l ca neconform.

Serie de alerte alimentare în Europa

Această retragere nu este un caz izolat. În ultima perioadă, autoritățile europene au emis mai multe alerte similare privind produse alimentare contaminate.

Recent, a fost retras un lot de salam artizanal din cauza prezenței bacteriei Listeria monocytogenes, iar anterior s-a semnalat un lot de pește-spadă congelat contaminat cu mercur peste limitele admise. De asemenea, un produs lactat de tip Camembert din lapte crud a fost vizat de o alertă din cauza posibilei contaminări cu E. coli.

Aceste situații ridică semne de întrebare privind lanțurile de aprovizionare și condițiile de depozitare, mai ales în contextul distribuției internaționale a alimentelor.

Ce trebuie să știe românii din diaspora

Pentru românii care trăiesc în străinătate, astfel de alerte sunt cu atât mai importante, deoarece produsele vizate pot fi distribuite în mai multe țări europene.

Specialiștii recomandă verificarea atentă a etichetelor, a numerelor de lot și a termenelor de valabilitate, mai ales în cazul produselor congelate sau perisabile.

În plus, consumatorii sunt sfătuiți să urmărească periodic avertizările oficiale publicate de autoritățile sanitare din țările în care locuiesc.

Retragerea fileurilor de sardină congelate marca Wofco este un nou exemplu al riscurilor care pot apărea în industria alimentară, chiar și în cazul produselor aparent sigure. Autoritățile insistă asupra prudenței și a respectării recomandărilor, pentru a preveni eventuale probleme de sănătate. Pentru românii din diaspora, vigilența rămâne esențială în fața unor astfel de alerte tot mai frecvente.